Con la misma filosofía de “Pago” que en Bodegas Fernandez de Pierola, han querido trasladar la experiencia a otra de las zonas vitivinícolas con más renombre de nuestra geografía, la Ribera del Duero dando vida a Traslascuestas.
Bodegas Fernández de Piérola, en su apuesta por el desarrollo sostenible, ha concebido en Bodegas Traslascuestas un edificio ecoeficiente y respetuoso con el entorno, que logra alcanzar el 100% de sus requerimientos térmicos gracias a la energía geotérmica, situándose como bodega pionera en su aplicación en la Denominación de Origen Ribera de Duero.
La filosofía de Traslascuestas es la elaboración de vinos de alta calidad, con un perfil de cata donde se aprecian unas características muy singulares, considerando al viñedo un factor determinante en la calidad, sin olvidar la técnica enológica, para conseguir vinos potentes bien estructurados, con cuerpo, donde se ensamblan y equilibran los aromas procedentes de la Tempranillo con los desarrollados en una buena y paciente crianza, para obtener vinos complejos, intensos y elegantes.
Entre las localidades de Pedrosa de Duero y Roa, donde se localizan los mejores viñedos de la Ribera del Duero.
La Ribera del Duero disfruta de un clima continental atlántico, seco y ventoso, con inviernos muy duros, largos y fríos, y veranos cortos, secos y calurosos. Existen largos períodos de heladas frecuentes y persistentes que comienzan en Octubre y acaban en Mayo y de escasas nevadas.
La Energía Geotérmica se plantea como una alternativa energética renovable, eficiente y limpia, permitiendo su uso tanto en la climatización de las estancias (nave de barricas, botellero de maduración, zona estancial…), como en el control térmico del proceso de elaboración, aprovechando las sinergias producidas entre ellos para conseguir una mejora global del rendimiento energético del edificio de entorno al 65%, así como una reducción de las emisiones de CO2 del 70% con respecto a una instalación convencional.
Las específicas condiciones climatológicas que caracterizan el cultivo de la vid en Bodegas Traslascuestas, tienen una gran influencia a lo largo del ciclo vegetativo de las viñas, desempeñando un papel fundamental en el desarrollo de la planta y la maduración de la uva. De esas especiales condiciones depende, en gran medida, la calidad de los caldos obtenidos.
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