Vino Tinto FERNÁNDEZ DE PIÉROLA Crianza 2018 D.O.Ca.Rioja 75cl

Procede de parcelas seleccionadas, enclavadas en Rioja Alavesa y plantadas en altitudes superiores a los 450 metros. La media de edad de estos viñedos es superior a los 40 años.
Vino monovarietal de Tempranillo, criado durante 18 meses en barricas de roble americano y francés. Finalmente descansa en bodega, afinando en botella durante al menos otros 18 meses. 

Color rojo picota, recuerdos a frutas rojas, especias, balsámicos y con un delicado perfume a torrefactos. En su final en boca, destacan aromas a pimienta negra y notas de coco y vainilla.

Elaborado con uvas Tempranillo de viñas de más de 30 años de edad y con rendimientos de producción de no más de 5.500 kg/ha. Después de la fermentación maloláctica realizada en los depósitos de acero inoxidable permanece 18 meses con trasiegos semestrales, el 70% en Roble Americano y 30% Francés. Es un vino de agradables aromas de fruta del bosque y vainilla que encandila a los amantes del vino.

Uva seleccionada viñedos de mas de 30 años, fermentación de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable con refrigeración incorporada para mantener una temperatura no superior a 28ºC, maceración de hollejos durante 30 días con dos remontados diarios, se mantiene 18 meses con trasiegos semestrales en barrica de roble americano y francés con una edad de 1 a 3 años.

Color cereza intenso bien cubierto.

Aroma intenso de fruta roja del bosque madura (mora) con notas de cedro y vainilla.

Carnoso y equilibrado, con un buen paso de fruta acompotada e integrado en maderas tostadas y taninos nobles, retrogusto potente, largo y con personalidad.

• Perfecto para acompañar con asados, chuletillas a la brasa, embutido ibérico o quesos curados.
• Servir a una temperatura entre 16ºC/18ºC