Vino Tinto VIÑA TONDONIA Reserva 2011 D.O.Ca.Rioja 75cl

Otra añada más la atemporalidad hecha vino. Su característico largo envejecimiento en barrica y reposo en botella es reflejo del buen hacer de la histórica bodega López de Heredia para crear tintos suaves, redondos, bien desarrollados y con larga capacidad de guarda, como su emblemático reserva. Un vino clásico en sus formas que a nadie dejará indiferente y que procede de una añada que, si bien fue más escasa en cantidad, está considerada como una de las mejores en calidad de lo que va de siglo en Rioja, e incluso a la altura de otras ya históricas, no en vano, obtuvo la calificación de Excelente por el consejo regulador de la D.O.Ca. El crítico británico y Master of Wine, Tim Atkin, ha sido el primero en concederle su beneplácito absoluto con una alta puntuación y a buen seguro que no será en único. 

Rubí brillante con ligeros ribetes teja.

Muy fina y persistente, fresca, tostada con ligeros aromas a vainilla.

Muy seca, suave, redonda y desarrollada.

Todo tipo de carnes, ya sean de res o de ave.

Una vez en bodega, las uvas pasan por un despalillador para retirar el raspón y el mosto fermenta con hollejos en grandes tinas de roble de 240 hectolitros.

Crianza de 6 años en barrica de roble. Sometido a dos trasiegas por año.

Sin filtrar y previa clarificación con claras de huevos frescos.