Vino Tinto PROTOS Crianza 2020 D.O. Ribera Del Duero 75cl

Variedad de uva: Tempranillo 100 %

Viñedos: Parcelas de edad media entre 30 y 35 años.

Características: Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación de 21 días a 28ºC.

Crianza: 12 meses en barrica y 12 meses en botella.

Color: Rojo picota con destellos morados que indican juventud.

Nariz: Alta intensidad aromática, con aromas de frutos maduros bien ensamblados con la madera que aporta aromas de especiales dulces y agradables tostados.

Boca: Envolvente y sabroso, equilibrado, con finura y grata madurez. Final de boca con recuerdos de fruta madura.

Temperatura de servicio: 15- 18ºC.

Maridaje: Carne roja, embutidos, aves de caza, caza menor, guisos de carne y estofados ligeros, quesos semicurados.

Protos Crianza logra plasmar el “terroir” de la Ribera del Duero, que queda reflejado en cada sorbo y en el sentir una tierra.

Tinta del país 100%

Parcelas de edad media entre 30 y 35 años. Rendimiento de 5,000 kg/ha.

Vendimia en cajas y selección manual. Fermentación alcohólica a baja temperatura (24-25 ºC) con levaduras autóctonas de nuestros mejores viñedos. Fermentación maloláctica parcial en barrica nueva de roble francés y americano.

12 meses en barrica. 33% barricas nuevas de roble Francés, 34% barricas Americanas y Francesas de un año, 33% barricas Americanas y Francesas de dos años.

Rojo picota con destellos morados que indican juventud.

Es un vino envolvente, sabroso, equilibrado, con finura y grata madurez. Final de boca con recuerdos de fruta madura.

Vegetales y carnes asadas, carpaccio, fabada, chorizo, jamón ibérico, mariscos al ajillo.