Vino Tinto PAGO DE LOS CAPELLANES Crianza 2021 D.O. Ribera Del Duero Magnum 1,5 Litros

La tierra adusta y exigente es un privilegio. De ella nace la armonía del vino que representa con precisión la filosofía de la bodega.

Pago de los Capellanes Crianza. Hijo de las lomas frías, de la perseverancia, de la arcilla y la arena, crece para convertirse en la voz líquida de la determinación, el apego y la certeza.

Es el vino esencial. Equilibrio, elegancia, viveza. Integridad, finura y final.

Muestra las buenas maneras de la experiencia y la gracia de la vid pletórica.

Boca jugosa de frutas negras que invita a comer y sentirse bien.

A la vista nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios.

En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura y toques balsámicos.

Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.

Este vino tinto de crianza D.O. Ribera del Duero, con sabor amaderado junto a frutos maduros, tiene un paladar exquisito y fácil de combinar en la mesa. Madera, vainilla, regaliz e incluso aromas a cuero se citan en esta botella que encierra un carácter racial y suave al mismo tiempo. Una expresión sincera de los Ribera del Duero, ideal para amantes de los nuevos tintos castellanos.

Una vez en bodega se inicia la fermentación alcohólica con la levadura seleccionada a temperatura controlada durante 30 días y con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza sin adición de bacterias durante 24 días. La crianza dura 12 meses en barricas de roble francés.