Luis Cañas Joven 2021 se elabora a partir de uvas Tempranillo, de vendimia manual, que son seleccionadas de cepas con edad media de 20 años, que han crecido sobre suelos pobres con altos contenidos de arcilla y cal. Su fermentación se realiza a temperatura controlada, siguiendo uno de los métodos tradicionales, es decir, la maceración carbónica, típico en la D.O. Rioja.
Es un vino que acompaña muy bien a los aperitivos y entrantes ibéricos, también platos principales como asados, parrillas y arroces.
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