Vino Rosado LALOMBA 2021 D.O.Ca. Rioja 75cl

Para LALOMBA se aprovecha solo el mosto procedente de las primeras prensadas, más suaves. El mosto macera con borras durante tres días a entre 3 y 4 grados. La fermentación se desarrolla en depósitos de hormigón de diseño exclusivo. La crianza se prolonga cinco meses con sus lías.

Color rosa melocotón, pálido, brillante y presencia de lágrimas. En nariz, es limpio, franco y fino. Complejo en matices, donde aparecen varias familias aromáticas, principalmente fruta blanca, toques frescos florales, notas cítricas, y recuerdos de fruta roja. Profundo, sabroso y de una finura envolvente, su personalidad floral traslada a su entorno de origen, las suaves laderas enmarcadas por el ambiente agreste de Yerga.

El Lalomba es uno de los vinos rosados españoles más vendidos de todos los tiempos gracias a su conveniente relación entre calidad y precio. El experto británico Tim Atkin le dio el reconocimiento como Mejor Rosado de Rioja. Es un coupage en el que a las variedades Garnacha y Viura se les extraen los atributos que las hacen más apetecidas.

Suave rosáceo, tono salmón.

Aromas florales y sutiles, una paleta de frutas rojas frescas, rosas y guindas.

Entrada ligera y jugosa, con un conjunto de flores y frutas, con toques deliciosos de cítricos, un final cremoso.

Uvas refrigeradas y guardadas en frío durante 24 horas. Después de una selección óptica, se obtienen las uvas desgranadas, enteras y en perfecto estado, de las que se sacan el mosto mediante el método de sangrado tradicional por gravedad, sin prensado automático. Transferido a depósitos de acero inoxidable al cabo de 24 horas se recoge un mosto limpio para fermentar veinte días a menos de 15º C para preservar los aromas más delicados. Finalmente, completada la fermentación, el vino es trasegado para una posterior maceración con las lías finas por espacio de un mes aproximadamente.

Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.deal con aperitivos y también con pescados grasos, sushi o mejillones.

Ideal con aperitivos y también con pescados grasos, sushi o mejillones.

Bodegas Ramón Bilbao