Viña Tondonia Blanco Gran Reserva es un excelente vino blanco elaborado por la bodega Viña Tondonia en la D.O. Rioja. Esta bodega se encuentra en Haro (Rioja Alta) uno de los enclaves más prestigiosos y privilegiados para el cultivo de la vid. Viña Tondonia es una bodega histórica, fue la primera bodega de Haro y la tercera de la Rioja. La calidad excepcional de sus vinos es el auténtico testimonio de sus 144 años de experiencia.
Viña Tondonia Blanco Gran Reserva es un coupage elaborado con las variedades típicas de La Rioja Viura y Malvasía. La uva procede de la majestuosa finca Viña Tondonia, 100 hectáreas de viñedo en una península abrazada por el río Ebro coronada por el castillo de Tondonia.
La vendimia se realiza de forma manual y la uva se traslada a la bodega en recipientes de madera de chopo de 100 kg., como se hacía antiguamente. La uva fermenta sin el raspón ni los hollejos en tinas de roble de 60 hectolitros con levaduras autóctonas de la propia viña.
Viña Tondonia Blanco Gran Reserva realiza un envejecimiento de 10 años en barricas de roble americano, realizando dos trasiegas anuales. López de Heredia es una de las pocas bodegas que siguen fabricando sus barricas en la tonelería de la propia de la bodega. Las barricas descansan en el silencio sepulcral de la bodega, excavada en la roca, con una temperatura constante de 12ºC durante todo el año.
Una vez finalizado el envejecimiento, Viña Tondonia Blanco Gran Reserva se clarifica con huevos frescos antes del embotellado. Reposa un mínimo de 9 años en los calados de la bodega antes de salir al mercado.
Viña Tondonia Blanco Gran Reserva es un vino blanco de La Rioja muy especial. Sus prácticamente 20 años de envejecimiento lo convierten en una pieza de museo. Un trocito de historia de esta, valga la redundancia, histórica bodega. A pesar de su larga edad, es un vino que seguirá evolucionando.
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