Queso Semicurado De Cabra D.O.P. QUESO CAMERANO LOS CAMEROS 850g

Queso Semicurado de leche de cabra 100% de las montañas de Los Cameros, D.O.P. Queso Camerano, recuperando una receta milenaria del queso de cabra que se producía antiguamente en La Rioja.

Queso elaborado con leche pasteurizada 100% de cabra de las montañas de Los Cameros, en La Rioja, bajo la D.O.P. Queso Camerano.

Con este queso se presenta la recuperación de la receta milenaria de Queso de Cabra de La Rioja, el desarrollo de mohos de afinado y las friegas con aceite de oliva le proporcionan el bouquet perfecto. De sabor pleno, muy intenso y ligeramente láctico, con aroma profundo y de curación natural con recuerdo a cabra, hierbas silvestres y cueva natural. De color blanco crema, y de textura firme y quebradiza, posee una corteza característica finamente marcada por la cilla.

Uno de los pocos quesos elaborados con leche de cabra adscritas a la D.O.P Queso Camerano, sigue una receta tradicional y utiliza siempre cuajo caprino.

Con este queso, probarás la memoria de La Rioja, más allá de sus vinos.