Queso elaborado con la mejor leche de oveja seleccionada, convirtiéndose en el único queso en Asturias en su género hasta la actualidad. Color blanco marfil con vetas azules. Sabor intenso ligeramente picante.
- Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja(97,96%), sal, cuajo, fermentos lácticos, estabilizante: cloruro cálcico y penicillium.
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