Queso de cabra, de color blanco y sabor suave y agradable. Textura blanda, se deshace en boca. Puede presentar proteólisis.
Se presenta en piezas de 460 g. Corteza enmohecida, blanca, envuelto en papel parafinado individual.
Tiempo de maduración: 10/20 días.
Consume preferente: 45 días desde su envasado.
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