Vino Tinto EL AVIADOR 2020 V.T.Castilla Y León 75cl

Félix Solís elabora este El Aviador Tempranillo 2020, un vino tinto con DO VT Castilla y León con una selección de tempranillo de la añada 2020.

Bodega Pagos Del Rey

Para la mayoría, el cielo es el límite. Para El Aviador, el Cielo es su casa.

Este vino está elaborado con uva tempranillo, la variedad de uva española que, por excelencia, más se cultiva en la región de Castilla y León, adoptando diferentes nombres locales como Tinta de Toro, Tinta del País, etc.

Graduación alcohólica 

13.5%

Recomendación de servicio 

Se aconseja beber a una temperatura entre 14 º y 16º C.

Información técnica 

Los estrictos controles sobre la maduración son respetados con el fin de obtener un vino bien equilibrado. Las uvas son seleccionadas para obtener este perfil de vino joven y realizar una maceración prefermentativa en frío y poder obtener así color y polifenoles deseados. La fermentación transcurre durante 8-10 días a fermentación controlada en torno a 22-24ºC y se realizan microoxigenaciones para obtener la máxima frutosidad y amabilidad del vino.

Este monovarietal de Tinta de Toro sorprende por su intenso color cereza, con ribete violáceo, que en fase olfativa presenta aromas intensos a fresa, frambuesa, grosella y regaliz negro. La fruta vuelve a aparecer en el paso de boca.

Su buena estructura y persistencia hacen que combine muy bien con carnes, arroces, embutido o queso.