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El boquerón, al igual que los troncos de atún, los filetes de caballa o la melva canutera es un pescado azul con innumerables beneficios para la salud, como el control del colesterol y un alto aporte vitamínico. Los boquerones fritos completan nuestro portfolio de conservas están elaborados con aceite de oliva y una receta completamente artesanal.
La Farola, es una marca que está dentro del grupo Conservas Virgen del Carmen. La forma de freir los boquerones, el tratamiento en la limpieza y eviscerado se han heredado de ésta empresa malagueña. Una vez abierta la lata y haber calentado los boquerones fritos del interior se convierten sin duda en una conserva gourmet.
Los boquerones que utilizamos son frescos con un tamaño y un peso determinados. Los boquerones se fríen con las técnicas que años atrás utilizaba La Farola, boquerones fritos de elaboración esmerada y artesanal, con tiempos y temperaturas de elaboración muy cuidados y estudiados. Enlatados con el máximo cuidado, son un producto ideal para consumirlo como tentempié sano y equilibrado.
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