Queso Briqueta De Cabra ARGUDO 430g

Cremosidad, ligereza y un corto periodo de maduración

Nuestro Briqueta de Cabra es un queso de leche pasteurizada de cabra, de pasta blanda estabilizada. La consistencia de su pasta es homogénea desde la corteza hasta su corazón.

Su particular cremosidad y ligereza son mejorados y resaltados durante su corto periodo de maduración, obteniendo un equilibrio perfecto entre aromas y sabores.

Ingredientes: Leche de cabra pasteurizada, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico y sal.

Queso de cabra, pasta blanda, coagulación enzimática y  corteza lavada. Producido en el humedal de Campillos (Málaga) que transfiere el aroma de los pastos de la zona. El origen de su nombre se debe a su forma de paralelepípedo. Corteza natural y lavada de color amarillento rosado con una leve población de moho blanco. Pasta blanda, cerrada, fundente y de color blanco marfil. De sabor dulce, lácteo aromático y delicado.