Si buscabas un Tomate Frito como hecho en tu sartén, aquí lo tienes. Apto para celiacos.
Mi tomate frito lo elaboro con tomate troceado. De usar tomate troceado, a partir de tomates enteros y usar salsas de tomate hay una gran diferencia de calidad.
El tomate troceado lo seleccionamos y limpiamos antes de freírlo. Luego con abundante aceite de oliva le damos su tiempo, generalmente más de 90 minutos, hasta alcanzar su textura por la cocción.
Pocos pueden decir lo mismo, por eso gusta tanto.
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