Maceración durante 27 días y fermentación alcohólica controlada a 29ºC.
Fermentación malo láctica en barrica en el mes de Noviembre.
Crianza durante un periodo de tiempo que abarca de 18 a 22 meses en barrica de roble americano, francés e ibérico.
100% tinto fino, de viñedos propios.
Rojo picota con notas púrpuras y capa alta. Muy limpio y brillante.
Un vino muy fresco, donde sobresalen los aromas de frutas rojas, sobremaduras, lo que nos indica un vino con larga vida.
Destacan también tonos especiales (vainillas, clavo) tonos de tostados, café y tofe. Todos ellos muy bien ensamblados.
Entrada amplia, llena la boca.
Bien estructurado, con buena astringencia y equilibrado.
Post gusto largo en consonancia con los aromas.
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