El mollete es un tipo de pan pequeño, esponjoso y de miga blanda que, aunque es muy consumido sobre todo durante el desayuno, puede ser una perfecta opción para cualquier hora del día.
Lo ideal es tostarlo antes de consumirlo. Tradicionalmente, el mollete se acercaba a la llama del hornillo para tostarlo al gusto. Hoy en día, se suele pasar por la plancha, por una tostadora o una sandwichera.
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