Lonchas artesanas cortadas cada día a mano a partir de una pieza de nuestro Jamón Extra Duroc. Maceramos el jamón con verduras y especias, lo cocemos a baja temperatura en el horno. Posteriormente, lo dejamos madurar un mínimo de 2 meses, durante los cuales tiene lugar una transformación y fijaciones aromáticas entre la carne y los jugos de la cocción que potencian todas las características organolépticas de este sensacional producto y le confieren su textura inimitable: fina y melosa. 90% contenido cárnico.
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